1Оказывает помощь повару в приготовлении блюд. Помогает другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. 2. Информирует повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования. 3. Проводит отбор и сортировку пищевых ингредиентов. 4. Размещает готовые блюда на раздаче. 5. Подготавливает кухонное оборудование к началу работы. 6. Проверяет состояние кухонного оборудования в конце смены. 7. Участвует в уборке и дезинфекции кухонного помещения, кухонного оборудования, посуды, инвентаря. 8. Соблюдает в своей работе санитарно-гигиенические нормативы, стандарты трудового распорядка, нормы пожарной безопасности. |